Маковый пирог

Очень ароматный и вкусный... для любителей мака...

Как всегда без яиц:) Готовится просто и быстро, тесто мягкое.

тесто
200 грамм сметаны
1 стакан сахара
2-2,5 стакана муки
1 чайн. ложка соды с уксусом

начинка
1 стакан мака
1 стакан сахара

приготовление начинки:

мак залить кипятком, накрыть крышкой и оставить до остывания. Затем откинуть на сито и подождать пока полностью стечёт вода. Затем мак смешать с сахаром, прокрутить через мясорубку (я использую комбайн).

приготовление теста:

Смешать сметану с сахаром. Добавить соду с уксусом.
Если сметана нежирная (10-15%), можно добавить ещё пару столовых ложек растительного масла.
Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто и оставить на 30 минут отдохнуть. Затем смазать форму, распределить тесто по форме, делая бортики. В середину выложить начинку. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 - 200 до готовности. Готовность определять спичкой или ножом.

Рецепт взят отсюда и немного видоизменен, поскольку рулеты у меня печка не пропекает... и на мой взгляд в пирог начинки можно поменьше где -то на 1/3 точно.